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[백석1동] 백석동을 사랑하는 모임

작성자서지형 작성일자2020-09-24 조회80

 

백석1동  백석동을 사랑하는 모임

 

 

  

백석동을 사랑하는 공동체에서

 

마을의 어르신들 중 은둔형 어르신들이 많은 백석동 

 어르신들의 마을활동을 독려하며 음식만들기 비법도 배워보고자  

이번에는 고추장의 달인을찾아 나섰습니다.

고추장 달인에게

고추장비법도 전수받고 고추장도 만들기로 했습니다.

 

백석1동 주민자치위원님들과 행정복지센터 직원분들의 도움으로 마을안에 나눔실천을 함께했습니다.  ​

 

 

 

 

 

백석동을 사랑하는 마을공동체는

어르신들과 젊은 엄마들의 세대교류의 장을 만들어 

마을안에 젊은 30-40대 엄마들에게

고추장 비법도 전수하며

고추장나눔도 함께 해보았습니다

 

 

 

여러분도 고추장 만들기 비법 배워보실까요!!

 

 

 

 

 

 

1.물엿을 넣어요


 

 

 

2.된장을 넣어요 


 



3.고추가루를 넣어요

  

 

 

 

   

 

4.기호에 따라 소주를 넣어요


 

 

 

  

 


5.매실청을 넣어요

 

 

 

 

  

 

 

6.이제 재료가 섞이도록 잘 저어요






 

 

7.통에 담으면 완성

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    

7일정도 냉장고에서 숙성하여 맛나게 드세요^^

 

코로나로 움직임이 없으신 어르신들에게 직접 찾아가서

백석동을 사랑하는 공동체가

직접 전달해 드렸습니다.  

 

 

 

 

 백석동을 사랑하는 모임 공동체는 지속적으로

마을의음식고수를 찾아

젊은 엄마들과 비법을 전수하며 

함께 나눔 모임을  계획을 가지고있습니다.

 

 

 

 

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